בחודש נובמבר 2011 ביקרה בארץ השפית המקסיקנית אולגה פריאס. פריאס היתה אורחת ש ל חברת טרז פזוס ושגרירות מקסיקו בישראל.
במהלך ביקורה השתתפה פריאס בסימפוזיון שפים, בהשתתפות שפים ישראלים וגורמים נוספים בתעשייה. בהמשך העבירה פריאס סדנת בישול ובה הדגימה הכנת מאכלים יוקטנים אופיינים.
לסיכום הביקור השתתפה פריאס בערב טאקו'ס לוהט במסעדת קאזה נובה ביפו, שם בישלה ביחד עם השפים איתמר דוידוב וניר דגן.
המתכונים שהועברו בסדנה של אולגה פריאס:
מרק עוף וליים מקסיקני
סלסה קוט
סלסת בצל
עוף פיביל - עטוף בעלי בננה
סלסת גרעיני דלעת - סילקיפק
רשמים מהביקור
הילה אלפרט פגשה את אולגה פריאס לבישול משותף של ארוח בוקר יוקטנית (לחיצה על התמונה פותחת אותה בהגדלה):
 
הבלוגרית הגרגרנית מסכמת גם היא את הרשמים שלה מהסדנה - כאן
ראיון עם אולגה םריאס באתר וואלה!
|
