מגדל נאצ'וס - טורטיה צ'יפס, חם

 

חמש שכבות של טורטיה צ'יפס מסודרות כמגדל ומעורבבות בגבינה נמסה מתובלת בסלסה וקוביות זעירות של חלפניו הנושכות בלשון בעדינות. 

תמיד טוב שתהיה סלסה מקסיקנה מוכנה במזווה.

 

 

2 חב' (400 גר') טורטיה צ'יפס תירס או מקמח של טרז פזוס 

150 גר' גבינת צ'דר חריפה מגוררת או רוטב גבינת צ'דר - ראו מתכון כאן

 2-3 כפות פלפל חלפניו כבוש וקצוץ לקוביות או פלפל ירוק חריף אחר

1/2 - 1 כוס סלסה מקסיקנה (אדומה)

3-4 כפות כוסברה קצוצה

 

אופציה:

1 כוס צ'ילי קון קרנה מוכן או

1 כוס פריחול'ס מוכן

גיוונים:

בצל לבן או אדום קצוצים

בצל ירוק קצוץ

סלסה בלנקה להגשה

 

בסיר קטן, מחממים את הצ'ילי קון קרנה או הפריחול'ס. 

מניחים בתחתית קערה חסינת אש, (בערך בגודל קערת מרק שטוחה) 3-4 כפות סלסה, מוסיפים 3- 4 כפות מהצ'ילי או הפריחול'ס, בצל קצוץ, אם משתמשים, ומכסים ברבע מכמות הטורטיה צ'יפס. מטפטפים מעל 2 כפות סלסה נוספות, צ'ילי, כוסברה וגבינה. מכסים ברבע נוסף של הטורטיה צ'יפס. 

חוזרים על התהליך עוד פעמיים ולסיום מכסים  בגבינה. 

 מכניסים לתנור אפיה שחומם מראש ל-120 מעלות ואופים עד שהגבינה תימס. ניתן להמס את הגבינה במיקרוגל.