|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
מרק שעועית שחורה
10 מנות
זהו מרק קל ופשוט להכנה, העשוי על בסיס מחית שעועית שחורה מתוצרת טרז פזוס.
זמן הכנה: 5 דקות.
חומרים:
1 ק"ג מחית שעועית שחורה מתוצרת "טרז פזוס"
1 ליטר מים או מרק צלול (עוף, בשר או ירקות, לפי הטעם)
100 גר' בשר מעושן קצוץ
½ כוס שמן זית
קורט אורגנו
מלח
75 גר' טורטיות קמח קפואות חתוכות מתוצרת "טרז פזוס" (ניתן להשיג בצורת משולשים או רצועות)
6 שיני שום כתושות (אופציה)
קורט אורגנו
1-2 כפיות צ'ילי ציפוטלה מעושן או פלפל חלפניו כבוש קצוץ תוצרת טרז פזוס
להגשה:
אבוקדו
10 פרוסות לימון
הכנה:
1. לחמם את השמן בסיר בינוני ולטגן את הבשר המעושן עד שמשחים.
להוסיף את השום, אם משתמשים ולטגן עד שהוא מלבין אך לא משחים.
2. להוסיף את מחית השעועית השחורה, המים או המרק, האורגנו והמלח ולהביא לרתיחה.
3. לחמם שמן לטיגון ולטגן את הטורטיות עד שיהפכו שחומות ופריכות.
להגשה:
להוסיף לכל קערת מרק מעט אבוקדו, פרוסת לימון וכמה טורטיות מטוגנות.
בהצלחה,
שף איתמר דוידוב
|
|
|
|
|
|
|
